小島喜和 Kiwa Kojima
料理・菓子研究家 伝統食文化研究家 テーブルトップダイレクター
高知新聞社フリーペーパー「K＋」（ケープラス）では『小島喜和の心ふるえる土佐の味』を連載７年
2019年8月10日書籍『心ふるえる土佐の味』発売
高知新聞フリーペパー「K＋」（ケープラス）では『小島喜和の心ふるえる土佐の日々』が2019年9月より連載中。
2019年7月5日グルマン世界料理本大賞にて『みそさえあれば』日東書院本社 シングルサブジェクト部門グランプリ受賞
2018年グルマン世界料理本大賞にて 『四季を愉しむ手仕事』河出書房新社 サステイナブル部門 3位受賞
2017年グルマン世界料理本大賞にて 「和の台所道具おいしい料理帖」 日東書院本社 シングルサブジェクト部門世界第2位受賞
巡る季節の手仕事を行うワークショップを季節毎に開催している。
レッスンや日常で使用する材料には特に気を配り
調味料は古式製法で作られ一切添加物の入っていないものを使用。
また、その産地、生産者をめぐることもライフワークとしている。
体に優しい素材選びの目利きをレッスンにも取り入れている。
レッスンで飲むお茶などは自家製の野草茶など、和漢にも心を注ぐ日々。
